Mes passions, mais aussi les vôtres !
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Ingrédients pour 4 personnes :
-1,5 kg de moules,
-20 cl d’huile d’olive,
-deux cuillères à soupe d’herbe de Provence,
-10 cl de vin blanc
-4 gousses d’ail
Brasucade
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Mettre le plat sur le gril et le faire chauffer ;
Nettoyer les moules ;
Préparer un bol avec l’ail, l’huile d’olive et les herbes de Provence bien mélangées ;
Verser dans le plat les moules et les laisser s’ouvrir ;
Dès qu’elles ont toutes ouvertes, vider le jus des moules et n’en laisser qu’un fond dans le plat ;
Asperger les moules de vin blanc ;
De suite après, verser sur les moules le bol de préparation ;
Remuer à l’aide d’un palette et arroser les moules du jus de cuisson ;
Quand l’huile commence à rissoler, retirer et verser les moules dans un saladier ;
Verser le jus sur les moules et lancer la deuxième fournée pendant que vous dégustez la première !!!
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