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Ingrédients pour 1 saladier - 4 personnes :

  1. -500 gr de farine

  2. -1/2 litre de lait

  3. -250 gr de sucre

  4. -3 oeufs

  5. -1 sachet de sucre vanillé

  6. -1 sachet de levure de boulanger ou 21 gr de levure fraiche

  7. -1 pincée de sel

 

Kouign, les panckakes bretons

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Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, le sucre vanillé dans un grand saladier


Faire un puits


Ajouter les trois oeufs et mélanger


Ajouter le lait légèrement tiède (mais surtout pas chaud !)


Laisser gonfler la préparation (mais pas toute la nuit !). Deux à trois heures devraient suffire.


Cuire comme des pancakes, avec une crêpière.



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