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Ingrédients pour 6 personnes :

1,5 kg de pommes de terres bien fermes

200 g de lardons natures

400 g de cèpes

100 g de beurre + huile


 

Pommes de terre aux cèpes

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Mettre 50 g de beurre + cuillères d'huile dans une poêle. Ajouter les lardons. Lorsque la matière grasse est bien chaude, ajouter les pommes de terre coupées en fine lamelles. Laisser cuire ? d'heure doucement en tournant de temps en temps pour faire dorer de chaque côté. Saler modérément, poivrer.


Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter les cèpes préalablement cuits à la poêle.














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